番茄酱2勺,法师芥末酱1/2勺,海鲜酱1勺,黑醋1/2勺,橄榄油1/2勺,辣椒酱1/3勺,洋葱碎1/3杯,蒜末1勺,粗黑胡椒1/2勺,盐少许,糖少许。
做法1、将以上所有材料混合一起,搅拌均匀即可。
桂花酱
食材新鲜桂花300克,冰糖600克
做法1、采摘新鲜的桂花,细梗挑拣出来,金色桂花,香味更浓郁。
2、挑拣干净后用淡盐水清洗干净,捞出时挤干水分,再摊开晾干水分。
3、晾好的桂花放入锅中,加入盐搅拌均匀,腌制半小时
4、冰糖放入锅中,加入水,水量不必太多,熬化冰糖为宜。小火熬制完全融化,加入的水也要完全熬干,仅剩糖汁。
5、放入桂花,让糖汁要完全浸泡桂花,即可关火。
6、把准备装桂花酱的瓶子用开水煮,消菌*毒,再把桂花酱装入瓶子即可。
香辣牛肉酱
食材食用油,牛里脊,辣椒,豆瓣酱,白糖,白芝麻
做法1、所有食材洗净,牛里脊切粒,姜蒜切末,辣椒拍碎。
2、锅中倒入食用油,倒入蒜末爆香,依次倒入辣椒粒,姜末翻炒。
3、再加入豆瓣酱,炒出红油和香味,炒香后倒入牛肉粒,大火翻炒至变色,改小火并且全程不能离开小火熬制,不停的翻拌,避免糊底。
4、大概10分钟以后牛肉粒就熟了,等牛肉酱冷却以后,牛肉会吸一部分油,这时候再撒上白芝麻即可。
辣椒拌葱姜
食材6勺姜蓉,1勺切碎的大蒜,3根葱,4根新鲜的辣椒,半杯食用油,半勺酱油,1勺黄酒,1勺食盐,1/8勺糖。
做法1、炒锅中倒入油,用中火加热,倒入姜蓉翻炒15分钟,炒至金黄色,拌入大蒜,翻炒5-10分钟之后撒上葱花。
2、辣椒炒熟后,加入酱油,黄酒,食盐,糖调味,搅拌一下即可出锅食用。
各种酱,拌饭,拌面都非常好吃,感兴趣的伙伴们可以在家中尝试一下,别忘了关注 转发呀