蒜薹洗净、切掉顶花。
1:清水放入蒜薹、加入一点盐、适量食用油焯水。
2:焯绿色蔬菜的时候各位一定要加盐和,这样能保持蔬菜颜色翠绿。
焯好水的蒜薹放入清水过凉
胡萝卜切丝、豆腐皮切丝、蕨根粉丝提前泡发。
所有材料开水下锅焯3-5分钟
过凉水的蒜薹用牙签划成细丝、切断。
跟焯好的其他材料放在一起
取一只干净的小碗,倒入切好的蒜末、小米辣、加入适量的酱油、盐、醋、香油、蚝油调匀备用。
倒入调好的酱料,拌匀。
取一张杂粮煎饼皮,上面铺好拌匀的食材。
像卷寿司一样卷起来,用刀切断装盘。,
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