一转眼还有几天就要过年了，在过年前宴请宾客肯定是少不了的，那吃什么都想好了吗？每年到了腊月末的时候，就到了亲朋好友联系的时候，三我成群的聚在一起，点上一大桌子菜，吃吃饭喝喝酒，到最后被剩下的大多是素菜，大鱼大肉都被一扫而光，随着生活越来越好，人们也更加注重养生，现在被剩下的大多是荤菜，素菜反而被吃的干干净净。今天我来教你一道简单的菜肴，荤素搭配，一口一个百吃不腻的菜，1张豆皮，1碗肉馅，既不炒也不炸，宴请宾客就选它。摆上桌让你有面又好吃。
豆皮鲜肉卷
By 拔丝青葱
配料：
猪肉馅 一份、菠菜 一份、胡萝卜 半根、娃娃菜 一个、干豆皮 一份、葱 一根、酱油 1勺、料酒 1勺、白砂糖 1勺、豆油 1勺、姜 一片、蒜 三瓣、白芝麻 适量、鸡精 1勺、精盐 1勺、香油 1勺、花椒粉 1勺、白胡椒粉 1勺
烹饪步骤：
1.葱姜蒜切末，所有调料放在一起搅拌均匀，用保鲜膜盖住，研制20分钟。
2.胡萝卜切末，菠菜、娃娃菜切成小块备用。
3.将干豆皮放盆里，用凉水泡5分钟，泡软。
