烹饪小贴士：
1、豆油皮又叫豆腐皮，是江西省抚州市的特产，原料只有优质大豆和水，所以是一种天然美味的绿色食品，被誉为“南丰三宝”之一。
2、豆腐，豆皮的营养成分差不多，但豆皮相对多一些。大豆经过加工后，吸收率会大大增加。豆腐，豆皮的吸收率高达90%以上。所以可以多吃点加工后的豆制品。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆皮还有哪些吃法呢？
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