1
莆田卤面(仙游炒面)
莆田卤面,仙游炒面之所以为外人称道，是因其以手工制作的Q弹面筋，再采用高汤及各种海鲜去烹制，源于卤的这个特色工艺,使面条味道浓香,故在莆田小吃排行TOP01。
2
兴化焖豆腐(炖油豆腐/忠门抱蛋)
莆田的豆腐是莆田较为特色的小吃之一,不管是莆田炖油豆腐/还是焖豆腐都可以代表着莆田的特色，特别是焖豆腐的这种做法更是一绝。在莆田很多乡下的宴会酒席上，焖豆腐都是第一道菜，积淀了莆田的特色文化。更是能代表着莆田的特色小吃TOP02。
忠门抱蛋也是基于在焖豆腐的基础上改良的,归类为一道菜.
3
湄洲紫菜焖饭(包菜饭，肉饭,鱼饭)
在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有黄瓜鱼焖饭，包菜饭，肉饭等这种焖饭，他们的焖饭原理都是一样的，但是紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗，且寓意为添丁，紫袍加身，加官进爵的意思。而且莆田的这种焖饭在外地也比较少，且只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯。因此排行TOP03。
4
煎粿（麦煎）
