温汤羊肉是莆田传统的汉族名菜，这种把整羊放入锅中，又没有用火去烧的做法,优为特色。至今在全国也只有莆田人有这样子的做法.故排行TOP08。
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炝肉（炝蛏炝蛎）
炝肉，炝蛏溜，炝海蛎，等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。故排行TOP09。
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葱油饼，海蛎饼
葱油饼，海蛎饼的做法是一样的，一个是用米浆，另外一个是用地瓜粉及海蛎，肉葱等佐料去炸的，在莆田也是受大家所喜爱的特色小吃之一。故排行TOP10。
