很多人都喜欢吃红烧肉，不知道你们听说过扎肉嘛？扎肉是绍兴传统美食，将五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，再入卤汁炖煮。不过绍兴日常做法中，考虑到方便性，家里或饭店做扎肉，一般不用粽叶直接用棉线啦
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 800克
- 葱姜 10克
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、准备五花肉一条，要选择三分肥七分瘦的五花肉并且要肥肉均匀的
2、五花洗净切块（5厘米左右、方块）
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