自制了一些橙皮丝, 除了可以添加在蛋糕之外, 加进面包里也很好吃呢.
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 高筋面粉200g | 低筋面粉50g |
| 酵母2.5g | 黄油25g |
| 盐3g | |
辅料 | |
| 水125g | 细砂糖35g |
| 奶粉10g | 蛋液25g |
| 糖渍橙皮碎30g |
橙香辫子吐司的做法步骤
1. 首先将0.5克酵母溶于75克水里，加入75克高筋面粉，混合后放置内部起泡后再放入冰箱，冷藏17个小时。
2. 除黄油和橙皮外，将所有干性材料放于面包桶内，再加湿性材料和液种面团，启动第一次和面程序
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