经过面包机三遍揉制以后面团变得非常柔软,这时候就到了面团的拓展阶段,也就是所谓的触摸。至于面包机如何操作可以百度
三遍结束,基本上在一个小时左右。出膜了
放入容器中。
选择烤箱的发酵功能六十分钟,上下火温度变为零度,在容器上面盖上一块湿的纱布,放上一碗开水就可以发酵了。
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三遍结束,基本上在一个小时左右。出膜了
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