大个的黄花鱼怎么吃,稍微大点的黄花鱼怎么做好吃

6、开火，水烧开后大火蒸8分钟即可。鱼本身就被煎得快熟了，蒸一下还能入味，不要蒸得过久，肉质该硬了。

小贴士：

先把小黄花鱼煎一下，这一步很重要。用料酒和少量的盐验腌渍之后已经去除了鱼特有的一部分味道，再用油煎一下，把外皮煎到微焦，再蒸后基本上一点异味也没有了，而且口感会更好吃。

小黄花鱼适合大众人群，有下面两种状况的不要吃。首先，有皮肤病的人群不要吃，吃黄花鱼会导致皮肤病加重。再有黄鱼是发物，有哮喘的人群也不要吃，会加重。