【烹饪步骤】
▼1、蒜瓣去皮，用压蒜器压成蒜泥，再加入刚好的温水把蒜泥浸泡，加入少许盐拌匀，这样可以防止蒜泥氧化变色。
▼2、把虾头的尖刺和虾的胡子用厨房专用剪刀剪掉，再在虾的脖子处用牙签穿过，轻轻把虾肠也就是虾线挑出
▼3、鸭血切小块，鲍鱼切花刀，青菜洗净，小葱切葱花
▼4、锅里加油烧热，放沙茶酱下锅炒散，加入高汤调入盐，糖，烧开后放入鸭血和豆腐泡煮10分钟
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