美丽的大商丘位于河南省东部，素有河南东大门之称！与苏鲁皖三省交界，交通四通八达，城市多元化发展，更有很多地方美食惹人垂涎三尺~今天咱们介绍一下冉家五香糟鱼！！想领略商丘地域文化风采和秀色可餐的美食，请关注公众号：商丘吃货聚集地（chihuo0370）美女群主带你吃遍商丘美食！！
简介
冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
历史文化
冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。清乾隆年间列为贡品。
做法：1、整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，2、经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
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