面片擀好后,在上面均匀的刷一层芝麻酱。这个芝麻酱是提前用香油稀释过的,然后在上面均匀的撒些椒盐。
然后这样对折在一起,这样做是为了做出来的麻酱烧饼有层次感,用刀切成大小相同的小剂子
然后这样把小剂子的四个角捏在一起(不要让芝麻酱露出来),整理成圆形。
然后在一面沾点水,再蘸上白芝麻,再放在案板上整理压成圆饼坯。
面片擀好后,在上面均匀的刷一层芝麻酱。这个芝麻酱是提前用香油稀释过的,然后在上面均匀的撒些椒盐。
然后这样对折在一起,这样做是为了做出来的麻酱烧饼有层次感,用刀切成大小相同的小剂子
然后这样把小剂子的四个角捏在一起(不要让芝麻酱露出来),整理成圆形。
然后在一面沾点水,再蘸上白芝麻,再放在案板上整理压成圆饼坯。
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