三、茉莉花
夏日三白之一的茉莉花是木犀科素馨属的灌木植物，最高可达3米。它的花期为夏季的5-8月份，开花后气味极香，是重要的香精原料。除此之外，它还有一定的食用价值。
茉莉花最为人所知的食用方法就是做成茉莉花茶，虽然名为花茶，但实际上还是绿茶，是将茶坯和茉莉花混合制作的饮品，它既有绿茶的爽口，又包含茉莉花的芳香。除了制作茶水，茉莉花也可以用来炒菜，比如茉莉花炒鸡蛋、茉莉花糟卤鸡卷等。
四、百合花
百合花是百合科百合属的多年生草本球根植物，原产于北半球的温带地区，在我国很早以前，就作为婚礼必备的花卉，意为百年好合。
百合花的食用方式很多，可以用来做百合粥，也可以做冰糖百合，或者用来炒菜，比如西芹百合、芦笋炒百合等等。其味道清新，吃起来别有一番风味。
花花提醒：百合花的品种众多，部分百合是有毒性的，所以在食用前一定要找对品种，避免误食中毒。
五、槐花
槐花，又名洋槐花，是豆科槐属的落叶乔木，一般在每年的4-5月开花，在我国的北方比较常见，其花气温清香，沁人心脾，同时还可以用来做菜。
