好长时间没有做面食了，今天手又痒痒了，做个面食吃吃吧。琢磨了一下，做个简单、快捷的早餐饼吧，方便储存的，更重要的是得吃起来方便、好吃。我就入手了白吉饼，大家看看是不是做面食也不难？实际上就是白吉馍饼子的制作工艺，相信你做的一定很好吃。先看看我是怎么制作的吧。
第一步：酵母粉、白糖加温水调匀，加到面粉中，用筷子搅拌成面絮。
第二步：一点儿碱面加水搅拌均匀，手上沾点儿碱水把面絮和成光滑的面团。
第三步：醒面，面团醒发至1.5倍大，出现漂亮的小蜂窝状。
第四步：揉面后，把面团分成等份的小剂子。
第五步：把每一个小剂子擀成牛舌状。
