加入剁辣椒，加盐，翻炒均匀即可出锅。
传统的腊肉为了便于保存，一般都比较咸，烹饪前需要充分清洗，然后入锅煮两锅水，去除多余的咸味，市面上购买的腊肉咸味不是很重，可以直接烹饪。腊肉事先先小火慢煎，不仅可以去除多余的油脂，让腊肉变得更健康，经过煎制后的腊肉口感焦嫩，让人一吃就上瘾！
腊肉的保存时间很长，不过春天吃它最美味，大家不妨尝尝！
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