老式焖芥菜疙瘩的做法,煮芥菜疙瘩的正宗做法视频

主料；鲤鱼拐子 6条 芥菜疙瘩 200克

辅料；葱 姜 蒜 八角 糖 醋 酱油

做法；

1 鱼去鳞 去内藏后清洗干净后沥干水分。

2 芥菜疙瘩洗净，切成大片。

3 葱切段 姜切片，准备好八角。

4 将疙瘩片码入高压锅底部。

5 再把沥干水分的鱼放在荠菜疙瘩上吗。再码上一层芥菜疙瘩和一层鱼。

6 另起锅，注入油，放入八角 爆香葱姜蒜。

7 烹入醋 加入酱油和糖。

8 倒入开水，烧开。

9 将烹制好的汤汁，倒入高压锅中。

10 盖上盖子，中火烧开，转小火 焖制3小时。