4.荔枝玫瑰千层
千层皮、奶油夹心、玫瑰库利
牛奶660g 低粉90g
糖粉110g 黄油60g
鸡蛋5个 淡奶油600g
玫瑰荔枝酱30g 细糖20g
玫瑰花茶100g 吉利丁片3g
5.香浓抹茶黑巧千层
千层皮、抹茶奶油、黑巧库利
低粉65g 细糖70g
牛奶500g 黄油20g
全蛋液185g 抹茶粉7g
抹茶粉3g 淡奶油200g
细糖30g 黑巧30g
白巧15g 淡奶油70g
6.法式玫瑰千层
千层皮、玫瑰白巧克力奶油、玫瑰冻
牛奶420g 全蛋160g
低粉135g 黄油25g
细糖50g 白巧克力60g
淡奶油450g 玫瑰糖浆10g
马斯卡彭120g 吉利丁片3.5g
玫瑰糖浆20g 温水60g
