老鹅煲汤,炖大鹅最忌讳放三种调料

3、放大半锅冷水，放老鹅进去，放生姜、葱，大火烧开。

4、烧开改小火，撇干净浮沫。

5、盖上盖子，小火慢炖50分钟。

6、放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜，大火烧开，改小火继续炖汤。