五香卤鸭翅中的做法,卤鸭翅的正宗做法大全

五香卤鸭翅

原料： 鸭全翅500克，老卤汁、大料、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖各适量。

制作过程： 1.将鸭翅洗净切块，汆水待用。

2.将老卤汁和余下辅料一起大火煮沸。

3.放入鸭翅再用大火煮沸。

4.转中小火卤30分钟左右即可。 营养功效： 补血行水，养胃生津。

每次卤完肉后，卤水不要倒，滤掉作料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。