炝拌青笋丝的做法大全,炝笋丝的正宗做法

莴笋丝不需要煮太久，太久就失去了脆脆的口感，稍微汆烫一下就可以捞出来了，直接沥水摆入盘子中。

大蒜切末，小米椒切成小圈备用。

取一小碗，放入辣椒面，倒入切好的大蒜末爆香，碗内再加一点小米椒，将热油连同蒜末一起倒入装有辣椒面的碗中，搅拌匀。再倒入一点醋和白糖，搅匀。