莜面臊子的正确做法,莜面臊子卤怎么做

3、把所有的面絮与干粉揉合在一起，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒15分钟。（揉好的面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下制作好的栲栳栳更光滑，这一步我省略了）

4、然后再次揉光面团，并将面团搓成长条装，切分成大小合适的面剂。

5、将面剂用拇指按扁。

6、用适宜的力度向前推压手掌心，可以看到剂子的末端被推压成薄片状。觉得用手操作有难度的同学们可以用擀面杖擀开。