春节过后，要调整心情还要调整体重，过年时吃的每一顿都是油，继续春节后刮油系列：
【烧肉腊味炒莴笋干】
材料：烧肉，腊肉，莴笋干，洋葱、辣椒适量。
烧肉是过年的时候宅年的，每逢过年的时候，我们都会买一堆的菜来“宅年”，寓意年年都有，现在发现“宅年”真的太有必要了，不然过年的时候，去到菜市场看到天价的菜，都不知道怎么去做饭了；莴笋干是过年时候，姨妈去平远旅游的时候带回来的，她说很爽口的，用水泡开以后，榨干水，再泡，再榨干水，切段就可以抄了。
做法：如姨妈说的：用水泡开以后，榨干水，换水再泡，再榨干水，切头。
