小贴士：没有焯水的荠菜吃着会有少许的苦涩味，但是焯过水后再放入粥中，一半的营养也会随之丢失了，因此我们可以用盐将荠菜腌制几分钟，待煮好粥后倒入荠菜，这样荠菜吃起来就没有苦涩味了。
4、锅中加入少许油，倒入大蒜煸出香味后，倒入煮好的大米粥，放入切好的荠菜碎，搅拌均匀再煮1分钟左右即可。
在我国吃野菜不仅是充饥，也是迎接春天的到来，而荠菜和其它野菜不同，吃起来没有丝毫怪味，清香鲜美、柔柔嫩嫩，尤其是这个时节的初苗，口感嫩的出奇，浑身上下都写着春天的味道，遇到可不要错过。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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