牛肉切丝顺着纹路切还是逆着切,牛肉怎么切丝纹路图解

生姜一大块先切成片，再切成细丝。

蒜苔一把清洗干净以后，切成3厘米左右的段。食材全部准备好以后。

我们开始烹饪：锅内烧油，油要稍多一点，油热以后，把牛肉条放入锅内煸炒。

煸炒1分钟左右，煸出牛油以后 。

用勺子把油舀出来，牛肉不会油腻，锅内留少许油，倒入辣椒粉，抓入干辣椒2克，倒入姜丝。快速翻炒，炒出香辣味以后，倒入蒜苔。