手抓糕点教程,手抓糕点步骤

食 材

去皮绿豆 310克

玉米油 95克

抹茶粉 3克

水 适量

细砂糖 87克

麦芽糖 62克

做 法

1. 去皮绿豆加水泡发8小时后，冲洗干净，备用。

2. 绿豆沥干水，放入蒸笼铺开，大火蒸到绿豆开花，且容易捏碎的状态，蒸熟为止。

3. 蒸好的绿豆倒入搅拌机，少量多次加入适量的水，一起搅打细腻。

4. 锅中放入绿豆泥，分次加入玉米油和细砂糖，开小火开始翻炒。