青岛是一个美丽和美食并存的城市，在这里不仅能够吹到海峰，还能够吃到新鲜的海鲜，喝到鲜啤，简直是吃货的福音，而且青岛的美食做法都非常的简单，尤其是海鲜，只需要蒸和煮，再配上好吃的料汁，就是餐桌上不可多得的一道美味，虽然今天要给大家分享的美食不是海鲜是一道最普通的烩饼，但是里面的配菜却让人惊讶。
这个小摊位的老板是一个青岛大姐，她做的美食也是烩饼，看到烩饼是不是很多人会想到河南，其实她的这个烩饼和别的地方有着很大的区别，这个主要是在配菜上面，大家常见的烩饼都是用猪肉或者菜做的，但是大姐却用海鲜做的，这样做出来的汤非常的鲜，味道也特别的好。
虽然这是一个大集上面的小摊位，但是大姐收拾得非常干净，尤其是自己设计的小炉子，能够同时烧3口锅，这也是不多见的，比那些用好几个炉灶的摊位省事了不少，也干净了很多，而且大姐做的海鲜烩饼，里面的食材也比较丰富，她不是简单的贝壳和肉，里面还有大虾和八带，这就已经很丰富了吧！只要把盐放好，做出来的味道那就可香了。
可是这个大姐也是一个非常厉害的人，她觉得大家都做海鲜烩饼自己没有什么特色，就把东北的红肠也加进去了，虽然谈不上有多香，但是加进去一种食材就会有一种新的口感，而且肉显得比较多，所以有很多人都愿意来她这里吃。最重要的是很多老顾客对她的评价非常高，烩饼的口碑也不错，这就是每一个厨师所追求的认可吧！
至于烩饼好不好吃，看看4个小伙吃掉16斤烩饼的事情就知道了，要是不好吃，也吃不了这么多啊！其实这件事情除了说老板的烩饼好吃以外，还说了她给的量大，不过说句实在话，这4个大哥的饭量有一点吓人，这还是吃个烩饼，要是吃海鲜，估计得把请客的人吃跑。
可能很多外地人看到老板做的海鲜烩饼，不会觉得有多好吃，只是觉得有一点花哨，放这么多的配菜，即使里面是面条，那味道也是很好的，这一点就是杠精了，因为这个海鲜烩饼是青岛当地的特色，因为他们盛产海鲜，所以不管是做什么样的美食，里面会习惯加一些，觉得这样做出来的味道会更好，其实这就是每个地方的习惯而已。
