时隔一年多,资本再将目光投向了包子赛道。网红“夜包子”,会成为包子赛道的下一个“潜力股”吗?
“包子馒头第一股”巴比馒头上市一年多后,包子馒头赛道在资本市场又有了新的动态。
上月底(10月27日),网红包子品牌“包馔夜包子”宣布完成由原力创投的近千万元天使轮融资。今年上半年,其还接受了窄门强光营的种子轮投资孵化。
这则融资信息很快在业内传开。看起来倍受资本青睐的夜包子,会成为包子赛道的下一个“潜力股”吗?在夜包子之外,传统的包子行当又还有哪些想象空间?
△图片来源:红餐加盟优选摄
包馔带火“夜包子”
夜包子的火爆,离不开包馔,更离不开小红书、B站、抖音等社交平台。
公开资料显示,包馔夜包子一开始只是一个位于成都九眼桥酒吧街的露天夜宵摊,由于开在成都“夜生活地标”上,包馔夜包子总是会吸引大批蹦完迪的年轻食客。
去年中旬,包馔在上海陕西南路开出首店,而后便被魔都人民彻底带火。据公开数据显示,包馔夜包子在上海陕西南路开出的首家门店,巅峰时期排队时长超过4小时,有黄牛将一笼原价十多块的包子加价到100元也很快被抢购一空。
而后,消费者在抖音、小红书、B站等社交平台的晒图传播,更是助推包馔爆红。
包馔夜包子爆火后,各地迅速涌现出一批模仿者,跟进推出相关的夜包子门店,譬如“鬼包子”“食有财夜包子”“包赚夜包子”“浅星夜包子”“俊伟夜包子”“月狸夜包子”等。
与此同时,包馔夜包子也开始在全国快速扩张,通过公开招收加盟的方式跑马圈地。
一时间,全国不少城市都刮起了一阵排队买夜包子的旋风。红餐加盟优选翻看各大平台发现,目前在抖音上,关于#夜包子的话题播放次数已经高达3.7亿次,小红书上关于夜包子的笔记也有近万篇。
夜包子为什么会在年轻人中走红?
众所周知,95后的年轻人,爱夜生活、爱逛街、爱种草,对新鲜事物有着超高的分享欲。夜包子们就精准定位了这一客群,傍晚开门,凌晨打烊,售卖的形式也更休闲,打破了大家对包子消费的固有认知,以一副全新的面孔出现在这批年轻人面前。
与此同时,为了离目标客群更近,夜包子们大都将门店开在夜生活丰富的地区,或是大学城夜市,美食街等。
看起来新鲜有趣,又能解馋解饿,年轻人自然乐于买单。