商业版的比家庭版的多了两样原料，就是糯米粉和鹰粟粉，所以说酒店里边做的菜肴酥脆饱满，颜色诱人，造型美观。
如果家庭里边实在没有太多的原料，我给大家分享一个最简单的做法，就是用低筋面粉和泡打粉，食用油，也是可以做脆皮糊，不过手法比较讲究，不能搅拌，要用手抓拌，面糊没有筋，就会酥脆饱满，这种是最简单最适合家庭做法。
脆皮糊用处很广，可以炸蔬菜，海鲜，肉类，不知道大家发现没有，每次炸东西的时候都会有好多渣渣，根据我的经验，他完全可以代替日本的天妇罗糊，只要把糊调稀一点，食用油稍微多加一点，洒在油锅中炸成小颗粒，又酥又脆，捞出控油，再炸别的食物，当面包糠用，也是别有风味，个人观点，仅供参考，如果对大家有帮助，记得关注评论转发收藏，可以进我的主页分享各种美食制作方法，，我们互相学习，下次再见。
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