第八步:好了,时间差不多了,咱们打开锅盖,哇,好香啊,现在闻到都肚子饿了,口水也快流出来了,来加入适量的盐调味,然后调成大火把它再收收汁。
第九步:汁别收太干了,留少许汁,出锅摆盘,再把锅中的汁浇上去,撒上准备好的葱花。
这一道香喷喷的客家红焖五花肉就做好了,喜欢的朋友试一下,肥而不腻,看着这一盘肉,肚子都咕咕叫了,我最爱这样大口吃肉的感觉了,过瘾又解馋,舒服!
【小贴士】
这一道红烧肉,简单易做,想要最后成品色香味俱全,炒糖色那一步很关键,糖色上不好,色就失了,味道口感也会差很多,所以说,上糖色不仅是为了色,也可以起到提鲜的作用,做出来的肉味鲜好吃,很下饭。
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