今天准备烧个泡椒耗儿鱼,这道菜是在父亲大人那里学的,从小就爱烧给我吃,吃到现在都没吃腻,以下进入正题:
主料:冰冻耗儿鱼五只
辅料:豆瓣酱(自家特制)、泡椒、泡姜、泡青菜头(可用泡萝卜)、青花椒、大蒜、白糖、生抽、鸡精、大葱、料酒
耗儿鱼用料酒姜丝腌制备用。
泡椒、大蒜切好装盘备用,泡姜和青菜头切丝备用(泡菜都是自家泡菜坛里的,泡菜坛子可是我和我爸的命啊,哈哈,做菜百搭呀百搭,我们家的盐水用的是啤酒,口感味道完美)。
大葱切段。
今天准备烧个泡椒耗儿鱼,这道菜是在父亲大人那里学的,从小就爱烧给我吃,吃到现在都没吃腻,以下进入正题:
主料:冰冻耗儿鱼五只
辅料:豆瓣酱(自家特制)、泡椒、泡姜、泡青菜头(可用泡萝卜)、青花椒、大蒜、白糖、生抽、鸡精、大葱、料酒
耗儿鱼用料酒姜丝腌制备用。
泡椒、大蒜切好装盘备用,泡姜和青菜头切丝备用(泡菜都是自家泡菜坛里的,泡菜坛子可是我和我爸的命啊,哈哈,做菜百搭呀百搭,我们家的盐水用的是啤酒,口感味道完美)。
大葱切段。
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