6.一层切达芝士片，一层紫薯泥，一层奶酪馅，一层芝士片。
7.收口后，倒扣，放在烤盘上，整形成椭圆形。进行第二次发酵，温度35度，湿度75，发酵到1.5倍大。
8.发酵完成的面包，表面筛一层高筋面粉，进行割包，割包的造型没有限制，实在不会，可以用剪刀剪剪剪。放入190度预热好的烤箱中层，190度上下火烤30分钟，中间可以喷2秒钟的冷水，这样外皮更脆。
9.出炉后的烤盘震一下热气，欧包凉透即可食用。吃不完的凉透后再放入袋子密封保存，不要冷藏。超过3天可以放入冷冻，吃之前再喷水烤几分钟恢复口感。
