寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。下面我们就为大家准备了最全的寿司知识,去哪儿吃?日本最美味寿司店当然也为你准备好了!一起做一个合格的吃货!
箱寿司
19世纪后,在大阪,已经出现了采用鲷鱼、星鳗、虾等高级水产为材料,同米饭一起在模具里压制的凝聚人们智慧的“箱寿司”。这样,这种其它地区不多见的、工艺复杂的“箱寿司”就被人们称为“大阪寿司”。
当时的“大阪寿司”对于平民百姓来说还是昂贵的食品,主要用在婚宴等重要仪式上。听说从地方上出来住店打工的人们,当他们回故乡时,如果将“大阪寿司”作为礼物带回去给大家的话是一件非常体面的事。