黑白冻芝士正宗做法,渐变酸奶冻芝士做法

3、加入过筛后的分类，用蛋抽画“Z”和“N”字，搅拌至均匀无干粉。

4、蛋清分两次加入细砂糖，打发至湿性发泡后，再中速搅打1分钟（打发太硬蛋糕口感较干，打发不够容易消泡）。和蛋黄糊翻拌均匀后，倒入一个8寸戚风模中，150度烤22分钟。 【竹炭蛋糕胚完成】

5、【制作饼干底】 托盘垫上一张油纸（我用披萨盘），摆上8寸慕斯圈。

6、黄油隔水加热成液态。