咸疙瘩（炸河里小鱼也经常这样搞）
5蕉叶，把面粉和成面团，加入鸡蛋，把面擀成像擀面条样的面片，表面撒几粒芝麻，并切成长条状，拿刀在中间切一道缝，反卷过来，獦獠不规则，也可以切成斜角型，菱形，放入油锅内，炸熟放凉食之，脆，酥，香！
蕉叶
6甜饼，又叫糖嘟噜，把面(最好是酒谷面)烫熟，内包红糖(或白糖)，拍成圆形的薄饼，一指多厚，经油锅炸熟后，宜趁热食用，外焦里嫩，香甜可口。
甜饼
7面花，把哄柿(熟透软柿子）去核，和面，成为红色面团；再和白色面团，红白搭配，一层白色一层红色，制成蝴蝶型花样，放入油锅炸熟，食之香甜可口。
面花（两个放一块筷子一夹就是蝴蝶型）
8豆腐干，把白豆腐切成薄片，放入油锅炸，色黄捞出，称之为豆腐干，宴请宾客时，把豆腐干切成丝，可单独拼盘，也可与白豆腐，红白萝卜，海带配伍，色泽金黄，菜肴好看味美。
