干锅油豆泡怎么做好吃,做油豆泡的步骤

1.虾仁剁成虾泥，泡发好的干香菇切丁。

2.在碗中放入肉馅、虾泥、香菇丁、姜末，加入蚝油、白胡椒粉、生抽和盐，再加入半颗蛋清及适量淀粉，沿一个方向搅打至肉馅上劲。