5. 待肉馅变色，汤汁快收干时将油豆泡取出摆盘，在汤汁中加入适量水淀粉勾芡，出锅后撒上适量葱花即可。
纯瘦肉做出来的口感较糙且实，所以美食君会用1:1的肥肉或虾仁混合，这样酿出来的豆泡馅心松软，味道也鲜美。
所有吃到过的酿菜，做起来都有异曲同工之妙。只要学会了塞肉的制作理念，要不是猪肉涨价了，塞整块肉都不过分，想往哪塞，就往哪塞，so easy~
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