蘑菇清洗干净
锅中加水烧开，倒入蘑菇
再次煮开，焯水1分钟即可捞出，（注意：蘑菇中有含草酸，最好用沸水焯过再烹调，这样有利于其中矿物质的吸收）
捞出蘑菇用凉水再冲洗一下挤干水分备用
另起锅，锅中倒入1勺食用油把，辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻，用小火把所有调料炒香
倒入挤干水分的蘑菇
倒入一勺生抽
一勺蚝油
用小火把蘑菇炒入味就可以了
成品图
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