3、将姜片切丝，把姜丝、料酒、酱油、食盐、砂糖、淀粉和食油依次加入到鸡块中，抓匀腌制半小时。
4、将腌制好的鸡块和虫草花、木耳、枸杞拌匀后码放在蒸碟中，同时将小葱切碎备用。
5、水烧开后，上蒸锅用中火蒸18分钟左右。
6、撒上葱花即可起锅享用。
小贴士
1.木耳也可以选用新鲜的黑木耳代替。 2.蒸碟尽量选平底的，能将所有食材平铺的大小，使食材能均匀受热。
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