今天的菜谱，是【旅行的寿司卷】。
说到旅行，都是和家人朋友一起出游的休闲时光。印象最深的是一次去日本出差，为了节省时间，常常在便利店买一盒简装卷寿司当晚饭。一个人坐便利店的玻璃前心安理得的吃完。恰巧日本是个有孤独气质的国度，深夜里常见独自喝酒的工薪族。在陌生的环境独自一人时，所有感官也会被放大，每一口食物，每一个擦肩而过的人，每一处路灯的颜色，都变得比平时更有意义。
关于旅行的意义，有人唱过歌，有人写过诗，但我最喜欢的是下面这个答案。
“当你孤身离开熟悉的城市，没有朋友家人同事，只有你自己，你吃的每一粒米，喝的每一口水，走的每一步路，都是为了你自己。”
独自吃饭，独自步行，为自己而活，就是旅行的意义。
1、寿司米蒸熟后倒入一小碗寿司醋，拌匀晾凉。
2、香菇泡发洗净，加少许酱油、味啉、冰糖，倒入少量清水入锅煮至汁水收干。盛出切丝备用。
1、基围虾剥壳去头，洗净。
