白灼东山羊做法,清炖东山羊肉最正宗的做法

豉油皇大肠头：

经过酱油卤制的大肠头，醇香软烂，肥美无比。

客家土猪汤：

吃客家菜必点土猪汤，土猪肉和猪杂汤，带有浓浓的胡椒味，寒冷的冬天喝完后全身暖暖的。

土法蒸桂花鱼：

姜蒜蓉蒸制的桂花鱼，肉嫩无刺姜味浓，调味豉汁咸度适中。

山坑鱼蒸虾干：

新鲜山坑鱼和虾干经油炸后格外香口，再回锅清蒸鲜味浓，客家风味胜在家常，正是这个道理。