6、按照这个方式炸的糖糕，简直是哄孩子的“神器”，色泽金黄，外皮酥脆，咬一口软糯可口，内馅香甜美味，秒*一切零食，好吃又满足，孩子每次都吃撑，大爱糖糕！
1、此菜操作的难点，在于烫面和油炸两个方面，烫面要用刚离火的开水，越热越好，边倒边搅，动作要快，油炸要用中小火，大火容易露馅，溅油烫伤。
2、用手掌虎口慢慢收紧，力度要轻，多余的面揪掉，轻轻压扁，要注意小细节，尽量一次性弄好，避免下锅后裂口，撒一锅糖，不但可惜，还会影响最终口感。
3、调糖馅的时候，一定要加一些面粉，面粉的作用很大，可以防止糖馅快速流动，烫伤嘴巴，还可以让馅料冷却速度加快，遇热会和白糖自动融化。
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