这些食材也都是常备的食材，即使冰箱没有，转个头去菜市场，也能轻松收入怀中~
重点提提腐竹，作为我家常囤的干货之一，腐竹经常以配角的身份，出现在餐桌上。
或打火锅，或煮豆浆，或和牛腩、排骨煲一块，今儿终于翻身，成了正儿八经的主角。
在番茄汁里加入腐竹，是我的小小私心。
腐竹沟壑状的褶皱，天然就是储蓄汁水的好手。
我还裹了蛋液煎了一下，煮过后又软又韧又有嚼劲，一吸溜就能尝到汤底的鲜美。
除了好吃，腐竹还富含蛋白质和钙、镁等微量元素，在古代还曾是皇室贡品呢！
本豆制品爱好者墙裂建议，大家平时都囤点腐竹在家，入股不亏~
总的来说，今天这菜操作起来确实不难，晚上回家就可以行动起来。
食材都很容易熟，且调味简单，提前泡发好腐竹，真动手也就10分钟以内的事。
