3、瘦肉丝里放入一勺盐、两勺生抽、一勺淀粉、一勺白酒拌匀腌制备用(家里正好没有生姜了就用的白酒去腥️)
4、起锅烧油,油开后关火一分钟待油温降低后放入蒜粒、花椒粒炒香(这里我用的是菜油所以一定要烧开不然有生菜油味,而且待油温降低再放蒜粒防止炸糊)
5、放入肉丝炒至全部变色(注意肉丝炒久了就材了不嫩滑不好吃)
6、放入青红椒丝,炒匀后放入适量盐、生抽、鸡精,继续翻炒至青红椒变软就可以出锅啦
3、瘦肉丝里放入一勺盐、两勺生抽、一勺淀粉、一勺白酒拌匀腌制备用(家里正好没有生姜了就用的白酒去腥️)
4、起锅烧油,油开后关火一分钟待油温降低后放入蒜粒、花椒粒炒香(这里我用的是菜油所以一定要烧开不然有生菜油味,而且待油温降低再放蒜粒防止炸糊)
5、放入肉丝炒至全部变色(注意肉丝炒久了就材了不嫩滑不好吃)
6、放入青红椒丝,炒匀后放入适量盐、生抽、鸡精,继续翻炒至青红椒变软就可以出锅啦
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