3、调一个卤汁：一块腐乳、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺白糖、半勺老抽、适量的盐搅拌均匀；
4、调好的卤汁淋在切好的烧肉上；
5、热锅凉油，放入蒜末姜片、花椒粉炒香；
6、倒入挤干水分的梅干菜翻炒，充分的炒出香味后盛出备用；
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