2、先将配菜都处理好，蒜瓣洗一下，直接切成蒜末，又或者是切成小粒，另外小葱洗一下，也是要切成葱花备用，这样有了葱香味才好吃。
3、取一个干净的小碗，用来调酱汁就可以了。碗中要放入适量的蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻，之后再将热油浇在配菜上，发出来滋滋的声音，香味也马上就出来了。
4、还要继续的加调味料，主要是酱油，米醋，白糖和盐，加好以后还是要搅匀备用，这样红油辣酱就做好了，还是挺简单的，老远就能闻到香味，也是相当的馋。
5、接下来就是煮饺子，锅里的水要多一些，这样才能将饺子煮熟透。等到水煮开以后，再将饺子放进去煮。
