满屋飘香的椰蓉挞就做好了~
小贴士1、椰蓉挞水倒9成满，烘烤时不会溢出吗？
放心，不会的。这跟葡挞还不一样，葡挞的挞水膨胀率很高，所以我们一般倒7-8成满，否则烘烤时容易溢出。但椰蓉挞水，由于椰蓉吸收了挞水，所以膨胀率较低，9成满烘烤出来基本与挞皮平齐，看起来显得饱满有食欲！
2、为什么我按方子烘烤，会烤焦呢？
由于每个人烤箱不同，方子温度时间仅供参考，需要根据自己烤箱脾气灵活调整。比如你的烤箱实际温度偏高20度，那你按方子190度烤，就相当于你实际用的是210度在烤，当然就会烤焦。但即便是温度偏高，如果你保持观察，上色了就及时出炉，也不会烤焦。所以烤不烤焦这种事，完全是个人主观上原因，跟方子都没多大关系哈。
