大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天小易要分享的菜，不是大鱼大肉，也不是山珍海味，只一盘简单又接地气的炒榨菜，做出来干香有味。不管是用来吃面条，还是送粥下饭，都是一个很不错的选择。吃惯了鱼肉，偶尔也换个口味吧！
所需食材：
榨菜2块、大葱、干辣椒、生姜、食用油、猪油、老抽、白糖、鸡精、香油
制作步骤：
第一步：买回来的榨菜清洗干净后切去老的部分，然后把榨菜块切成尽可能薄的片，再改刀切成细丝。
第二步：准备足量清水，把切好的榨菜丝倒进来，下手反复抓洗，并充分浸泡，直至洗去榨菜里面的盐分；浸泡的过程中，最好换两次清水，这样更有利于浸泡出榨菜中的盐分。
第三步：准备一根大葱，先切成段，再从中间对半破开，最后改刀切成丝；干辣椒改刀切成小段；生姜切成丝备用。
