川味猪脆骨的正宗做法,清炖猪脆骨的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 03:23:06

馋嘴耗儿鱼

材料:耗儿鱼(大的3~4条)、白糖1小勺、蒜1~2瓣、大葱(小葱)2根、泡椒10来个、泡姜1小块、花椒1撮、豆瓣半勺~1勺、盐(生抽)适量;

做法

1.耗儿鱼洗净,宰成几段;泡椒,泡姜切碎;大葱切成小段,蒜剁碎。

2.锅内热油,爆香泡椒,泡姜,蒜末,豆瓣,花椒,下耗儿鱼翻炒几下。

3.加刚没过耗儿鱼的水,白糖,盐(生抽),烧开后转中火,不用盖锅盖,烧至水收到还剩一些,鱼熟即可,大概10分钟。快好时加入大葱段,炒匀。

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