正宗泉州咸饭的做法,闽菜100道菜谱

福建海鲜咸饭总结

1.海鲜我们需要提前泡制，因为我们做这一道比较豪华，大家可以根据个人口味进行放，如果不喜欢吃的可以少放，或者我们就放一种海鲜也可以主要是增加这个味道比较好。

2.我们煮的时候一定要多焖一会儿，我们要根据家里的锅来做，不能做太多，因为容易膨胀起来这样吃起来就会影响口感，很多大米就可能煮不熟，出现夹生饭，这个大家要切记。